വില വർദ്ധനവ് പ്രതീക്ഷിക്കുന്ന പലചരക്കു വിഭാഗങ്ങൾ:
എല്ലാ പലചരക്ക് സാധനങ്ങളുടെയും വില വർദ്ധനവ് ഒരേപോലെ ആയിരിക്കില്ല. ഏറ്റവും ഉയർന്ന വില വർദ്ധനവ് പ്രതീക്ഷിക്കുന്ന വിഭാഗങ്ങൾ ഇവയാണ്:
മാംസം: വിതരണത്തിലെ കുറവും ആവശ്യകതയിലെ വർദ്ധനവും കാരണം ഏറ്റവും വലിയ കുതിപ്പ് പ്രതീക്ഷിക്കുന്നു, 5% മുതൽ 7% വരെ ഉയരും, ബീഫ്, ചിക്കൻ എന്നിവയാണ് ഇതിൽ മുന്നിൽ.
മറ്റ് ഭക്ഷണങ്ങൾ: കോഫി, സോസുകൾ, സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ, ഫ്രോസൺ മീൽസ് തുടങ്ങിയ ഇനങ്ങൾ ഉൾപ്പെടുന്ന ഈ വിഭാഗത്തിൽ 4% മുതൽ 6% വരെ വർദ്ധനവ് പ്രതീക്ഷിക്കുന്നു.
റെസ്റ്റോറന്റുകൾ: സ്ഥാപനങ്ങൾ അവരുടെ വർദ്ധിച്ച ചെലവുകൾ സ്വയം വഹിക്കുന്നതിനാൽ പുറത്ത് ഭക്ഷണം കഴിക്കുന്നതും 4% മുതൽ 6% വരെ ഗണ്യമായി വർദ്ധിക്കുമെന്ന് പ്രവചിക്കപ്പെടുന്നു.
പച്ചക്കറികൾ: പച്ചക്കറികളുടെ വില 3% മുതൽ 5% വരെ വർദ്ധിക്കുമെന്ന് പ്രതീക്ഷിക്കുന്നു.
പാൽ, മുട്ട, ബേക്കറി: ഈ വിഭാഗങ്ങൾക്ക് 2% മുതൽ 4% വരെ മിതമായ വർദ്ധനവ് ഉണ്ടാകുമെന്ന് പ്രതീക്ഷിക്കുന്നു.
സീഫുഡ്, പഴങ്ങൾ: ഈ വിഭാഗങ്ങളുടെ വില ഏറ്റവും സ്ഥിരതയുള്ളതായിരിക്കുമെന്ന് പ്രതീക്ഷിക്കുന്നു, വില 1% മുതൽ 3% വരെ വർദ്ധിക്കും.
2026 ലെ വിലക്കയറ്റത്തെ സ്വാധീനിക്കുന്ന പ്രധാന ഘടകങ്ങൾ
ഭക്ഷ്യവിലയിലെ തുടർച്ചയായ വർദ്ധനവിന് നിരവധി ഘടകങ്ങൾ കാരണമാകുന്നു:
കാലാവസ്ഥാ വ്യതിയാനം: ആഗോളതലത്തിൽ വർദ്ധിച്ചുവരുന്ന കഠിനവും പ്രവചനാതീതവുമായ കാലാവസ്ഥാ സംഭവങ്ങൾ കാർഷിക ഉൽപാദനത്തെയും വിതരണ ശൃംഖലയെയും തടസ്സപ്പെടുത്തുന്നു.
വ്യാപാര പ്രശ്നങ്ങൾ: അമേരിക്കയുമായുള്ള നിലവിലുള്ള വ്യാപാര തർക്കങ്ങളും താരിഫുകളും വിലയിലെ ചാഞ്ചാട്ടം സൃഷ്ടിക്കുകയും ബിസിനസുകൾക്കുള്ള ചെലവ് വർദ്ധിപ്പിക്കുകയും ചെയ്യുന്നു.
തൊഴിലാളി ക്ഷാമം:
താത്കാലിക വിദേശ തൊഴിലാളി പരിപാടിയിലെ (TFWP) പരിഷ്കാരങ്ങൾ കാർഷിക വ്യവസായത്തിൽ തൊഴിലാളി ക്ഷാമത്തിന് കാരണമായേക്കാം, ഇത് ഉയർന്ന പ്രവർത്തനച്ചെലവ് ഉപഭോക്താക്കൾക്ക് കൈമാറും.
ഉയർന്ന വിപണി കേന്ദ്രീകരണം: എണ്ണത്തിൽ വളരെ കുറവുള്ള വലിയ പലചരക്ക് ചില്ലറ വ്യാപാരികളാണ് കനേഡിയൻ വിപണി വിഹിതത്തിന്റെ ഭൂരിഭാഗവും (ഏകദേശം 80%) നിയന്ത്രിക്കുന്നത്, ഇത് വില പ്രശ്നങ്ങൾക്ക് കാരണമാകുമെന്ന് ചിലർ വാദിക്കുന്നു.
പുതിയ “പ്രോട്ടോക്കോളുകൾ” അല്ലെങ്കിൽ നിയന്ത്രണങ്ങൾ:
രണ്ട് പ്രധാന നിയന്ത്രണ മാറ്റങ്ങൾ 2026 ൽ പ്രാബല്യത്തിൽ വരും, എന്നിരുന്നാലും അവയ്ക്ക് ഹ്രസ്വകാലത്തേക്ക് ഉപഭോക്തൃ വിലകൾ നേരിട്ട് കുറയ്ക്കാൻ കഴിയുമെന്ന് പ്രതീക്ഷിക്കുന്നില്ല.
പലചരക്ക് പെരുമാറ്റച്ചട്ടം: ഈ കോഡ് 2026 ജനുവരിയിൽ പൂർണ്ണമായും പ്രവർത്തനക്ഷമമാകും, കൂടാതെ ന്യായമായ രീതികളും സുതാര്യതയും ഉറപ്പാക്കുന്നതിന് വലിയ ചില്ലറ വ്യാപാരികളും അവരുടെ വിതരണക്കാരും തമ്മിലുള്ള ബന്ധത്തെ നിയന്ത്രിക്കാൻ ഉദ്ദേശിച്ചുള്ളതാണ്. ഇത് വലിയതോതിൽ “ഉപഭോക്താക്കൾക്ക് അദൃശ്യമായിരിക്കും” എന്നും ചില്ലറ വിൽപ്പന വിലകൾ നേരിട്ട് നിയന്ത്രിക്കാൻ രൂപകൽപ്പന ചെയ്തിട്ടില്ലെന്നും പലചരക്ക് വ്യാപാരികളും വിദഗ്ധരും അഭിപ്രായപ്പെടുന്നു.
ഫ്രണ്ട്-ഓഫ്-പാക്ക് ലേബലിംഗ്: 2026 ജനുവരി 1 മുതൽ, സോഡിയം, പഞ്ചസാര, പൂരിത കൊഴുപ്പ് എന്നിവ കൂടുതലുള്ള ഭക്ഷണങ്ങൾക്ക് നിർബന്ധിത ഫ്രണ്ട്-ഓഫ്-പാക്ക് ലേബലിംഗ് ആവശ്യമായി വരും. വില പോയിന്റുകളെ നേരിട്ട് ബാധിക്കാതെ, ആരോഗ്യകരമായ തിരഞ്ഞെടുപ്പുകൾ നടത്താൻ ഉപഭോക്താക്കളെ സഹായിക്കുന്നതിനും ഉൽപ്പന്ന നവീകരണത്തെ പ്രോത്സാഹിപ്പിക്കുന്നതിനും ഇത് ലക്ഷ്യമിടുന്നു.
Leave a Reply